飛良泉は秋田県南部の沿岸に位置する「にかほ市」で
この地の四季と寄り添いながら、
500年以上酒造りをしています。
「にかほ市」は日本百名山にも名を連ねる
鳥海山と日本海にはさまれた豊かな土地です。

『優しくて、厳しい』

そんな「にかほ市」の四季折々の表情を
日本酒で表現したのがFOUR SEASONSです。
仕込み水の源である鳥海山の四季から
インスパイアされたラベルと共に、当蔵自慢の

“山廃仕込み”で醸した旬の日本酒をご賞味ください。

飛良泉は秋田県南部の沿岸に位置する「にかほ市」で
この地の四季と寄り添いながら、500年以上酒造りをしています。
「にかほ市」は日本百名山にも名を連ねる鳥海山と日本海にはさまれた豊かな土地です。
『優しくて、厳しい』
そんな「にかほ市」の四季折々の表情を日本酒で表現したのがFOUR SEASONSです。
仕込み水の源である鳥海山の四季からインスパイアされたラベルと共に、
当蔵自慢の“山廃仕込み”で醸した旬の日本酒をご賞味ください。

飛良泉は秋田県南部の沿岸に位置する「にかほ市」で
この地の四季と寄り添いながら、500年以上酒造りをしています。
「にかほ市」は日本百名山にも名を連ねる鳥海山と日本海にはさまれた豊かな土地です。
『優しくて、厳しい』
そんな「にかほ市」の四季折々の表情を日本酒で表現したのがFOUR SEASONSです。
仕込み水の源である鳥海山の四季からインスパイアされたラベルと共に、
当蔵自慢の“山廃仕込み”で醸した旬の日本酒をご賞味ください。

9/8発売

今冬発売予定

今年度分完売御礼
来春発売予定

発売中

ご購入について

蔵での販売はごく少数しかお取り扱いがございません。

ご購入希望の方はお近くの酒販店、またはお取り寄せ先をご紹介いたしますので

大変お手数ではございますが、下記までお問い合わせください。

 

TEL:0184-35-2031 (8:30〜17:30 ※土日祝除く)

MAIL:contact@hiraizumi.co.jp

今年度分完売御礼
来春発売予定

今冬発売予定

ご購入について

蔵での販売はごく少数しか
お取り扱いがございません。

ご購入希望の方はお近くの酒販店、
お取り寄せ先をご紹介致しますので

大変お手数ではございますが、
下記までお問い合わせください。

 

TEL:0184-35-2031
(8:30〜17:30 ※土日祝除く)

MAIL:contact@hiraizumi.co.jp

 

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種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:16度(原酒)
精米歩合:60%
原料米:美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用
日本酒度:+9.0
酸度:1.9
※令和2酒造年度のスペックです。酒質データは変わることがあります。

種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:14度
精米歩合:60%
原料米:秋田県産美山錦74%、秋田県産秋田酒こまち26%使用
酵母:きょうかい酵母 No.77
日本酒度:-27.0
酸度:4.4
※令和2酒造年度のスペックです。酒質データは変わることがあります。
種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:13度
精米歩合:60%
原料米:秋田県産酒造好適米100%使用
日本酒度:-7.0
酸度:1.9
※令和2酒造年度のスペックです。酒質データは変わることがあります。
種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:16度(原酒)
精米歩合:60%
原料米:美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用
日本酒度:+9.0
酸度:1.9
※令和2酒造年度のスペックです。酒質データは変わることがあります。
種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:14度
精米歩合:60%
原料米:秋田県産美山錦74%、秋田県産秋田酒こまち26%使用
酵母:きょうかい酵母 No.77
日本酒度:-27.0
酸度:4.4
※令和2酒造年度のスペックです。酒質データは変わることがあります。
種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:13度
精米歩合:60%
原料米:秋田県産酒造好適米100%使用
日本酒度:-7.0
酸度:1.9
※令和2酒造年度のスペックです。酒質データは変わることがあります。

≪秋≫は夕暮れ、日本海に落ちる夕日が鳥海山を照らし橙色に美しく染めます。
香り高いきのこや脂がのった秋刀魚など食材が豊富な秋。
穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はかなりドライに仕上げました。
お酒単体ではなく、旬の食材と合わせて完成する日本酒です。
冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。

《春》はあけぼの、鳥海山に残る雪、
そして春かすみのイメージから澱が絡んだ”うすにごり”のお酒に。
今シーズン (2020-2021)の秋田県は豪雪に見舞われ
大変厳しい冬になりましたが、柔らかなにごりで、春の優しさを感じて頂ければ。
旬な苺を想起させるような香り、はつらつとしたクリーミーな酸を、
米と米麹が生み出した柔らかな甘みでバランスを取りました。
春らしくキュンとする甘酸っぱいお酒です。
そのまま飲んで頂くのはもちろん、お酒を注いだグラスに
炭酸水を少しだけ加え、シュワッと軽やかに飲んで頂くのもオススメです。

《夏》は夜、満点の星空と煌々と輝く満月が鳥海山を照らします。
涼やかに飲める夏の冷酒をテーマに、飲み口の軽さを徹底して追求しました。
加水ではない方法で低アルコール化を目指し、四段仕込み製法を採用。
香りはあえて控えめに、味わいはスッキリと、酸も(当蔵としては珍しく)
適度にと、
夏を存分に意識した酒質設計です。
冷蔵庫でキリッと冷やしてお召しあがりください。

≪秋≫は夕暮れ、日本海に落ちる夕日が鳥海山を照らし橙色に美しく染めます。 香り高いきのこや脂がのった秋刀魚など食材が豊富な秋。
穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はかなりドライに
仕上げました。 お酒単体ではなく、旬の食材と合わせて完成する日本酒です。
冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
《春》はあけぼの、鳥海山に残る雪、そして春かすみの
イメージから澱が絡んだ”うすにごり”のお酒に。
今シーズン (2020-2021)の秋田県は豪雪に見舞われ
大変厳しい冬になりましたが、柔らかなにごりで、
春の優しさを感じて頂ければ。旬な苺を想起させるような香り、
はつらつとしたクリーミーな酸を、米と米麹が生み出した
柔らかな甘みでバランスを取りました。
春らしくキュンとする
甘酸っぱいお酒です。
そのまま飲んで頂くのはもちろん、
お酒を注いだグラスに炭酸水を少しだけ加え、
シュワッと軽やかに飲んで頂くのもオススメです。

《夏》は夜、満点の星空と煌々と輝く満月が鳥海山を照らします。
涼やかに飲める夏の冷酒をテーマに、飲み口の軽さを徹底して追求しました。
加水ではない方法で低アルコール化を目指し、四段仕込み製法を採用。
香りはあえて控えめに、味わいはスッキリと、酸も(当蔵としては珍しく)
適度にと、
夏を存分に意識した酒質設計です。
冷蔵庫でキリッと冷やしてお召しあがりください。

種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:14度
精米歩合:60%
原料米:秋田県産美山錦74%
                  秋田県産秋田酒こまち26%使用
酵母:きょうかい酵母 No.77
日本酒度:-27.0
酸度:4.4
※令和2酒造年度のスペックです。
酒質データは変わることがあります。
《春》はあけぼの、鳥海山に残る雪、 そして春かすみのイメージから澱が絡んだ“うすにごり”のお酒に。 今シーズン (2020-2021)の秋田県は豪雪に見舞われ 大変厳しい冬になりましたが、柔らかなにごりで、 春の優しさを感じて頂ければ。 旬な苺を想起させるような香り、はつらつとした クリーミーな酸を、米と米麹が生み出した柔らかな甘みで バランスを取りました。 春らしくキュンとする甘酸っぱいお酒です。 そのまま飲んで頂くのはもちろん、 お酒を注いだグラスに炭酸水を少しだけ加え、 シュワッと軽やかに飲んで頂くのもオススメです。
種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度:13度
精米歩合:60%
原料米:秋田県産酒造好適米100%使用
日本酒度:-7.0
酸度:1.9
※令和2酒造年度のスペックです。
酒質データは変わることがあります。

《夏》は夜、満点の星空と煌々と輝く満月が鳥海山を照らします。涼やかに飲める夏の冷酒をテーマに、飲み口の軽さを徹底して追求しました。加水ではない方法で低アルコール化を目指し、四段仕込み製法を採用。
香りはあえて控えめに、味わいはスッキリと、酸も(当蔵としては珍しく)適度にと、夏を存分に意識した酒質設計です。冷蔵庫でキリッと冷やしてお召しあがりください。

種別:山廃純米
原材料名:米(秋田県産)
     米麹(秋田県産米)

アルコール度:16度(原酒)
精米歩合:60%
原料米:美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用
日本酒度:+9.0
酸度:1.9
※令和2酒造年度のスペックです。
酒質データは変わることがあります。

≪秋≫は夕暮れ、日本海に落ちる夕日が鳥海山を照らし橙色に美しく染めます。 香り高いきのこや脂がのった秋刀魚など食材が豊富な秋。 穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はかなりドライに仕上げました。 お酒単体ではなく、旬の食材と合わせて完成する日本酒です。 冷やからお燗まで幅広い温度帯で お楽しみください。